山桃的繁殖技術主要包括播種和嫁接兩種方法。以下是這兩種方法的詳細介紹：
一、播種繁殖
育苗地選擇：
應選擇地形平坦、排水良好、肥沃的沙土或輕壤土作為育苗地。
育苗地還需具有灌溉條件，不宜選擇土壤過于粘稠或低洼積水地，也不得選擇迎風口。
種子處理：
山桃種子空粒多，需要先進行水選，取出浮起的空粒。
消毒處理：使用0.30.5%硫酸銅溶液浸泡12小時或0.5%的高錳酸鉀溶液浸泡2小時進行種子消毒。
催芽處理：種子消毒后，可進行催芽處理。一種方法是沙藏催芽，即將種子與濕沙按1:4的比例混拌均勻，沙子濕度保持在60%左右（以用手握成團，一觸即散為準），然后填入坑中或容器中，覆蓋濕土或濕布保濕，等待發(fā)芽。另一種方法是直接播種前催芽，將種子浸泡在溫水中24~48小時，使其充分吸水后播種。
播種管理：
播種時間：根據(jù)當?shù)貧夂驐l件適期早播。華北大多數(shù)地區(qū)在3月20日以后即可播種。
播種方法：在畦面中間開溝，溝深10厘米左右，溝之間距離30厘米左右。坐水點播，株距15厘米，將桃核平放，使核尖方向與土面平行，中線朝上。然后覆土2~3厘米，鋪好地膜。
播種量：每畝播種量在10公斤左右，確保苗木產(chǎn)量和質量。
苗期管理：
出苗后，及時將苗上方地膜開一適度小孔通風，逐步練苗。
當苗木生長正常后，使其從地膜中露出，并在根部培土保墑。
生長期間每15天左右葉面噴施1遍0.3%磷鉀肥，并及時防治病蟲。
二、嫁接繁殖
嫁接時間：
一般在6月中下旬至8月底進行嫁接，此時多數(shù)苗木直徑達到0.8~1厘米粗度時即可嫁接。但具體時間可能因地區(qū)和氣候條件而異。
嫁接方法：
芽接：選用飽滿、無霉變、不失水、未萌動的芽作為接穗，在砧木近地面10厘米處選一光滑處下刀，先橫切一刀，再順向下切成“丁”字型，撬開皮層，迅速把芽片插入，使芽片上頂與砧木橫切口粘緊，用塑料薄膜條纏嚴包緊。
枝接：在冬季或早春進行，將選好的山桃嫁接枝在距中干1520厘米處剪（鋸）斷，削平剪（鋸）口。用嫁接刀垂直劈開，深45厘米，然后接入接穗綁好。
接后管理：
及時抹去或剪除砧木基部萌發(fā)的芽，以免過分消耗養(yǎng)分，影響成活。
當接芽新梢長到一定長度時（如25~30厘米），要解除塑料膜，防止綁扎物縊勒枝條皮層影響生長。
加強肥水管理和病蟲害防治工作，促進嫁接苗的健壯生長。
三、注意事項
避免連作：山桃不宜連作，否則幼樹勢頭會明顯衰弱，葉子變綠，新根變褐，多分叉，樹枝流膠。
土壤管理：加強土壤管理，提高土壤肥力，為山桃的生長提供良好的土壤環(huán)境。
病蟲害防治：加強病蟲害防治工作，定期噴灑農(nóng)藥進行防治，確保山桃的健康生長。
總之，山桃的繁殖技術包括播種和嫁接兩種方法。播種繁殖適用于大面積種植和育苗，而嫁接繁殖則適用于品種改良和快速繁殖。在實際操作中，應根據(jù)具體情況選擇適宜的繁殖方法，并加強管理工作，確保山桃的健康生長和高產(chǎn)高質。